Jakarta Utara – Kepolisian Resor Metro Jakarta Utara melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) melakukan pemeriksaan keamanan pangan (food safety) terhadap program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri yang berlangsung di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri, Pegangsaan Dua, Kelapa Gading, Jakarta Utara, Kamis (30/10/2025).
Pemeriksaan dilakukan sejak pukul 06.00 WIB dengan metode organoleptik dan pengecekan langsung ke ruang dapur. Petugas pemeriksa, Aipda Andi Suryadi, S.Kep, memastikan seluruh bahan dan proses pengolahan makanan memenuhi standar kesehatan dan kebersihan.
Adapun menu makanan yang disajikan pada kegiatan tersebut terdiri dari nasi putih, ayam bumbu kecap, tempe goreng tepung, sayur tumis sawi wortel, dan buah anggur.
Dari hasil pemeriksaan, makanan dinyatakan layak konsumsi. Tidak ditemukan perubahan aroma, rasa, maupun warna yang mengindikasikan kerusakan atau kontaminasi. Makanan juga disajikan dalam wadah tertutup dan bersih.
Pemeriksaan juga dilakukan pada ruang dapur untuk memastikan kebersihan dan kelayakan tempat pengolahan makanan. Hasilnya, dapur dinyatakan bersih, memiliki ventilasi dan pencahayaan yang baik, serta menggunakan air bersih mengalir. Area tersebut juga terpisah dari tempat pembuangan sampah untuk mencegah kontaminasi silang.
Selain pemeriksaan visual, Sidokkes Polres Metro Jakarta Utara juga melakukan uji fisik semi kuantitatif laboratorium terhadap empat bahan berbahaya:
* Arsen: Negatif / Layak
* Sianida: Negatif / Layak
* Nitrit: Negatif / Layak
* Formalin: Negatif / Layak
Kasidokkes Polres Metro Jakarta Utara menyampaikan, pemeriksaan berkala ini bertujuan memastikan makanan yang dikonsumsi relawan dan anggota Polri dalam program MBG aman serta bergizi seimbang.
“Kegiatan ini merupakan bentuk komitmen Polri dalam menjaga kualitas makanan yang disajikan kepada anggota dan masyarakat penerima manfaat program Makan Bergizi Gratis,” ujarnya.
Jurnalis : M.Irsyad Salim
